材料：土雞腿60g、泡發香菇10朵、薑片10g(可不加)。

調味料：大同白醬油100ml、水1500ml、台湾米酒適量。

作法：

• 將土雞腿剁小塊，放入滾水川燙約1分鐘，撈出洗淨備用。
• 香菇去蒂後切小塊，與薑片、水、土雞腿塊和大同白醬油一起放入電鍋中。
• 電鍋外鍋加入2杯水(約350ml)，煮至開關跳起，再燜約20分鐘開蓋加入台湾米酒並調味即可。

材料：香菇3~5朵、各式火鍋料(隨自己喜愛採購)。

調味料：大同白醬油1杯、水15杯。

作法：

• 將大同白醬油和水倒入鍋內，煮沸後即為各式湯底。
• 加入3~5朵香菇，即為簡單的香菇清湯。
• 再放入各式火鍋食材，就是好吃的火鍋料理。

材料：排骨半斤苦瓜一條約510g、江鱼干適量。

調味料：大同白醬油70ml、水1700ml。

作法：

• 將苦瓜洗淨、籽去除、切塊。
• 排骨先入沸水燙過，將材料及大同白醬油等調味料放入湯鍋，開大火煮沸。
• 轉小火續煮35分鐘後即可上桌。